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溫室大棚蔬菜一般分成4個主要類別:葉型蔬菜;觀花型蔬菜;觀果型蔬菜;觀根型蔬菜,以上四類蔬菜均適合于基質種植。
一、葉菜具有生長期短、快速生長的特點,其無土栽培的出苗期為15-30天,定植后20-40天即可收獲。觀葉菜的植株較小,既可以水培,也可以基質培養(yǎng),園林種植主要是以管道式、柱式、墻式等方式,將兩種培養(yǎng)方式結合起來。
二、花類蔬菜具有生長周期長的特點,在無土栽培條件下,幼苗生長周期為25-30天,在定植后60-70天就可以開花并到達觀賞期。盆栽蔬菜因其體型龐大,在水培條件下難以實現(xiàn)定苗,而在盆栽條件下,則可實現(xiàn)定苗、造景。在觀花型蔬菜的造景中,也有較多的使用了基質培的管道式、盆栽式、立柱式和墻體式的無土栽培的形式。
三、茄果類蔬菜具有很長的觀賞時間,在常規(guī)的田間栽培中,其果實的收獲期為30-50天,如果在溫室中進行無土栽培,則果實的收獲期可以增加1-2個月,尤其是茄果類蔬菜的收獲期可以達到6個月。觀果蔬菜的植株都很高,所以無土栽培的時候,要用繩子把植物固定住,水培的時候,要用特殊的木板把植物的根系固定住。目前,在觀賞性水果蔬菜的園林中,主要采用噴施及石棉種植技術,并結合管道種植、盆栽種植、立體種植等多種方式。
四、觀賞性蔬菜一般用空中基質盆栽,當其地下莖膨大到觀賞性階段時,可以把盆子削去半,使地下莖露出來供觀賞性。比如空中紅薯,空中土豆等等。